Hoy es jueves y todo el mundo sabe que los jueves toca mexicano. Bueno, quizá no todo el mundo vaya al mexicano los jueves pero aquí en mi casa tenemos esa costumbre desde hace unos meses. No conozco muchos mexicanos en Madrid y tampoco he hecho mucho por averiguar porque nosotros vamos siempre a La [...]

El Cerdo Agridulce es una de las recetas más populares de la gastronomía China, al menos en España. Como recetas de cerdo agridulce se pueden encontrar a montones os pongo una recopilación de recetas derivadas que me han parecido muy interesantes.

Costilla de cerdo agridulce
Crujiente de pimiento del Piquillo de Lodosa con cochinillo confitado agridulce
Lomo de [...]

Una de las que recuerdo con especial agrado del viaje que hice a Argentina hace un par de años es lo bien que comimos. Pero entre los asados, los dulces, la pasta o la pizza quiero destacar las empanadas.
¡Qué descubrimiento! Creo que me gustaron todas las que probé: de carne, de maíz (choclo), de cebolla [...]

Irlanda no destaca especialmente por su gastronomía pero de mi reciente viaje a Dublín me traigo un buen recuerdo de un restaurante que se llama Elephant & Castle, especialmente de un plato: las Spicy Chicken Wings. La verdad es que no soy especialmente fan de las alas de pollo pero quien nos recomendó el restaurante [...]

Ingredientes (para cuatro personas):

– 16 alitas de pollo
– 1 huevo
– agua
– aceite de oliva
– sal
– curry
– perejil

En primer lugar hay que limpiar y salpimentar las alas de pollo. Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos las alas colocadas sobre una fuente de horno con un chorrito de [...]