El Cerdo Agridulce es una de las recetas más populares de la gastronomía China, al menos en España. Como recetas de cerdo agridulce se pueden encontrar a montones os pongo una recopilación de recetas derivadas que me han parecido muy interesantes.

Costilla de cerdo agridulce
Crujiente de pimiento del Piquillo de Lodosa con cochinillo confitado agridulce
Lomo de [...]

Todavía no ha llegado el frío y eso que casi estamos en noviembre, pero hoy me he levantado como si tuviésemos cero grados en la calle. Inevitablemente el cuerpo ha empezado a pedir algo contundente para comer y qué mejor que una buena olla podrida. La receta varía entre unos lugares y otros pero en [...]

Ingredientes (para cuatro personas):

– 16 alitas de pollo
– 1 huevo
– agua
– aceite de oliva
– sal
– curry
– perejil

En primer lugar hay que limpiar y salpimentar las alas de pollo. Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos las alas colocadas sobre una fuente de horno con un chorrito de [...]

Ingrdientes:

1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde grande (si es de los italianos 2 o 3)
Champiñones
1 pechuga de pollo fileteada
1 chorrito de vino blanco
200ml de nata para cocinar

Lo primero que tenemos que hacer es cortar los pimientos y la cebolla en trozos más bien grandecillos y lo ponemos a pochar a fuego bajo con un poco [...]

El jueves santo estuvimos en casa de unos amigos que nos hicieron caldero, os paso la receta pero aunque parezca sencillo es difícil que salga tan bueno como el que nos comimos.
El caldero es un guiso de pescado con caldo que además puede llevar patatas y en el que con parte del caldo se hace [...]