Una de las que recuerdo con especial agrado del viaje que hice a Argentina hace un par de años es lo bien que comimos. Pero entre los asados, los dulces, la pasta o la pizza quiero destacar las empanadas.
¡Qué descubrimiento! Creo que me gustaron todas las que probé: de carne, de maíz (choclo), de cebolla [...]

Hoy me he topado con algunas indicaciones para preparar foie gras en casa en la página de Consumer Eroski. Me ha parecido bastante interesante así que reproduzco aquí la receta. Espero que a tí también te guste.
Los ingredientes:

1 hígado de pato fresco (500- 600 gramos). Si es posible encontrarlo cebado, mejor.
½ litro de vino moscatel.
Sal [...]

Irlanda no destaca especialmente por su gastronomía pero de mi reciente viaje a Dublín me traigo un buen recuerdo de un restaurante que se llama Elephant & Castle, especialmente de un plato: las Spicy Chicken Wings. La verdad es que no soy especialmente fan de las alas de pollo pero quien nos recomendó el restaurante [...]

Ingredientes:

Migas de Bacalao desalado
1 Cebolla
4 Cucharadas de aceite
2 Cucharadas de harina
Leche
Pan rallado
Huevo
Harina
Perejil
Sal

Se pica la cebolla y se fríe con el aceite a fuego muy lento. Cuando la cebolla está blandita se añade el bacalao y se frie un poco. Cuando veamos que el bacalao está hecho se le echan las dos cucharadas de harina y [...]

Aunque no lo demuestre muy a menudo el Lemusín es un cocinillas. La última vez que estuvimos en su casa nos hizo muy bien de cenar. Unos “bolavanes” carbonara, paté con cebolla caramelizada, endivias con roquefort…y esta crema de aguacate para untar.
Lemus esta receta es tuya y no te quiero quitar el mérito, así que…PONLA!!!