El Cerdo Agridulce es una de las recetas más populares de la gastronomía China, al menos en España. Como recetas de cerdo agridulce se pueden encontrar a montones os pongo una recopilación de recetas derivadas que me han parecido muy interesantes.

Costilla de cerdo agridulce
Crujiente de pimiento del Piquillo de Lodosa con cochinillo confitado agridulce
Lomo de [...]

Una de las que recuerdo con especial agrado del viaje que hice a Argentina hace un par de años es lo bien que comimos. Pero entre los asados, los dulces, la pasta o la pizza quiero destacar las empanadas.
¡Qué descubrimiento! Creo que me gustaron todas las que probé: de carne, de maíz (choclo), de cebolla [...]

Hoy he comido pote gallego, qué mejor motivo para poner la receta.
Ingredientes

200 gramos de judías blancas
100 gramos de lacón
1 hueso de ternera (por ejemplo rodilla)
1/2 kilo de carne magra de vaca
3 buenas patatas gallegas
1/2 kilo de grelos
100 gramos de unto
3 litros de agua
Sal

Preparación
La cosa no es muy complicada. Ponemos a remojo las judías blancas al [...]

Una forma de aprovechar esas rebanadas de pan de molde que se quedan secas es hacer con ellas un pudin rapidito en el microondas. Las cosa es más o menos así:
Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde (como ya he dicho no pasa nada porque estén secas)
3 huevos
200 ml de leche
Pasas de corinto al gusto
Pedro Ximénez [...]

Hoy me he topado con algunas indicaciones para preparar foie gras en casa en la página de Consumer Eroski. Me ha parecido bastante interesante así que reproduzco aquí la receta. Espero que a tí también te guste.
Los ingredientes:

1 hígado de pato fresco (500- 600 gramos). Si es posible encontrarlo cebado, mejor.
½ litro de vino moscatel.
Sal [...]