Hoy es jueves y todo el mundo sabe que los jueves toca mexicano. Bueno, quizá no todo el mundo vaya al mexicano los jueves pero aquí en mi casa tenemos esa costumbre desde hace unos meses. No conozco muchos mexicanos en Madrid y tampoco he hecho mucho por averiguar porque nosotros vamos siempre a La Panza es Primero. Es una cadena que tiene varios locales en Madrid (unos bajo el mismo nombre y otros como por ejemplo Barriga llena), pero tiene la particularidad de que no todos son iguales. Es un poco extraño pero es así, no es la típica cadena donde sabes que la carta es idéntica en todos sus restaurantes. En La Panza tienes distintos platos e incluso distinto toque en los que se repiten en un local y otro. A nosotros nos gusta uno en particular que es bastante pequeñito y tranquilo pero no voy a revelar porque es un know-how muy valioso que hemos conseguido a base de mucho esfuerzo y margarita

Nos gusta el ambiente, la comida y la bebida. Por eso no fallamos. Seguro que hay comida mexicana mejor en otros sitios pero nosotros cenamos muy a gusto cada vez que vamos por allí. Algo que nunca falta son unos buenos nachos con guacamole para empezar y una jarra de margarita. Esto de la margarita es un peligro porque, como he dicho antes, solemos ir los jueves y lo viernes hay que currar… Nos encantan los centros de cuitlacoche y pollo con mole aunque intentamos variar y pedir otras cosas. Te recomiendo que vayas y pruebes, hay muchas cosas que no he encontrado en ningún otro mexicano en España.

Bueno, por si acaso pasas de moverte de casa y quieres montarte la cena en casa, aquí tienes un par de recetas que seguro que te vienen muy bien:

• Guacamole mexicano
• Tacos al pastor
• Pollo con mole poblano
• Postres mexicanos

Con todo eso yo creo que tienes para una buena comida.