Alcachofas

Estas alcachofas son un poco laboriosas pero están muy buenas.

El otro día cenamos en casa de los tíos de Jorge y de postre nos dieron un sorbete de fresa que estaba buenérrimo.

No sé por qué cuando tenemos que decidir donde ir a cenar nunca se nos ocurre nada y luego cuando estamos de tertulia no paran de salir sitios nuevos.

Aunque no lo demuestre muy a menudo el Lemusín es un cocinillas. La última vez que estuvimos en su casa nos hizo muy bien de cenar. Unos “bolavanes” carbonara, paté con cebolla caramelizada, endivias con roquefort…y esta crema de aguacate para untar.
Lemus esta receta es tuya y no te quiero quitar el mérito, así que…PONLA!!!

Parece ser que este postre no sale del todo mal. Para más referencias preguntadle a Freddy por los cuatro que le hice la nochevieja pasada

Lo más rollo de hacer es la masa porque tanto la clara como la yema tienen que ir a punto de nieve.